Pugliese Inside
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Qui scoprirete tradizioni, storie e segreti dei prodotti pugliesi che amate. Immergetevi nelle nostre eccellenze: dall'olio extra vergine alle specialità casearie e salumi, ogni articolo vi svelerà tecniche e tradizioni secolari. Conoscete i volti dei produttori locali e portate la Puglia in cucina con ricette autentiche. Esplorate i luoghi più affascinanti della regione e l’agricoltura pugliese, sinonimo di innovazione e qualità. Unitevi a noi per celebrare insieme l’amore per questa terra straordinaria!
Apulian Blog
Cristiano Marti
L’Ape nell’Orto: storia di api, meraviglie e sapori.
In Puglia ogni azienda ha un’anima e soprattutto quando si parla di cibo e di terra, quell’anima trasmette essenze e fragranze di una storia che diventa ogni giorno più affascinante. Come la storia di Filippo Ragone, classe ’90, che nel 2018 ha fondato ad Altamura, nel cuore della Murgia, l’azienda apistica L’Ape nell’Orto. Un’azienda che sin dall’inizio ha basato tutto il suo operato su un principio fondamentale: il rispetto della natura dei propri insetti e del territorio in cui vivono. «In primo luogo – spiega Filippo – ho rifiutato qualsiasi forma di allevamento intensivo o di forzatura artificiale», il tutto con un obiettivo semplice e complesso allo...
Cristiano Marti
Le nuove box Apulian Store e Giazira scritture: cibo da gustare e storie da scoprire
La Puglia è una terra generosa, che racconta storie attraverso ogni suo profumo, sapore e parola. È proprio da questa ricchezza che nasce la collaborazione tra Apulian Store, punto di riferimento per chi ama i prodotti tipici pugliesi, e Giazira scritture, casa editrice pugliese che da anni racconta appassionanti storie. Il loro progetto è semplice quanto affascinante: creare delle box uniche che uniscano il piacere della buona tavola e la bellezza della lettura.L’idea nasce dal desiderio comune di Apulian Store e Giazira scritture di promuovere insieme territorio e cultura del libro coinvolgendo gusto, mente e cuore. Ogni box diventa quindi...
Cristiano Marti
Abbondanza alimentare e rigenerazione dell’ecosistema: “L’agroforestazione, una strada per ridare ricchezza alla terra e gusto a ogni tavola”
In un mondo in cui la sostenibilità è un tema sempre più delicato e sentito, percorrere strade che vadano oltre la semplice produzione di cibo, appare oggi uno dei percorsi più doverosi per rispondere alle esigenze di un ambiente che chiede di essere sanato.Per questo anche l’agricoltura inizia a cambiar volto: il modello è quello di un ambiente sano dove sono presenti quanti più anelli possibili della catena alimentare, così da ottenere un sistema forte che necessita di pochissimi input esterni.Un modello che si fa pratica e che è promosso, fra gli altri, dal giovane agronomo Davide Damiani, il quale...
Cristiano Marti
Orto dalla Luna: “Rispettare la natura e amare il territorio. Ecco il segreto della vera genuinità”
Ormai da anni sentiamo parlare di “restanza”, parola introdotta dall’antropologo calabrese Vito Teti per sottolineare la scelta di chi, nonostante le difficoltà, decide di rimanere nella propria terra d’origine. Una terra che ha bisogno di menti, di iniziative, di idee. E forse proprio per questo, più che di “restanza”, sarebbe il caso di promuovere il concetto di “tornanza”, incarnato da chi è partito per fare esperienze, toccare con mano le differenze, nutrirsi di stimoli, per poi tornare nella sua terra d’origine e arricchirla con iniziative dall’innegabile valore aggiunto. È esattamente questo il percorso che ha compiuto Giovanni Sisto, amministratore a...
