Qui scoprite tradizioni, storie e segreti dei prodotti pugliesi che amate. Immergetevi nelle nostre eccellenze: dall'olio extra vergine alle specialità casearie e salumi, ogni articolo vi svelerà tecniche e tradizioni secolari. Conoscete i volti dei produttori locali e portate la Puglia in cucina con ricette autentiche. Esplorate i luoghi più affascinanti della regione e l’agricoltura pugliese, sinonimo di innovazione e qualità. Unitevi a noi per celebrare insieme l’amore per questa terra straordinaria!
Apulian Blog
Cristiano Marti
Dalla leggenda alla tavola. Storia del tarallo pugliese
La leggenda è ambientata in Puglia nel 1400. La mamma è sola insieme ai suoi figli. Non ha di che sfamarli. Guarda in dispensa. Ha soltanto farina, un po’ di olio extravergine d’oliva, sale e un avanzo di vino bianco. L’unica cosa che può fare è unire gli ingredienti e provare a impastare. Ne vien fuori una massa che la donna divide in striscioline per poi farne dei cerchietti, forse per riprodurre un abbraccio ai piccoli, segno del suo affetto e delle sue attenzioni. Infine, accende la legna e inforna il tutto. È così che sarebbero nati i taralli pugliesi,...
Cristiano Marti
PAT, Prodotti Agroalimentari Tradizionali: una nuova ed esclusiva proposta di viaggio.
L’Italia e il turismo. Un binomio che da sempre, in tutto il mondo, riconosce alla base del successo del Belpaese due ingredienti fondamentali: il patrimonio storico artistico e il cibo. Quest’ultimo, in particolare, negli ultimi tempi è diventato sempre più una bussola capace di svelare agli amanti dei viaggi territori nascosti, in grado però di conquistare il cuore e i palati con gusti e sapori locali. Non è un caso che le migliori guide turistiche segnalino cibi, prodotti e luoghi da non perdere per vivere a tavola esperienze indimenticabili. Ma come rintracciare particolarità locali, frutto di tradizioni non sempre conosciute...
Cristiano Marti
Il vino e la sua storia: il primato pugliese racconta l’eccellenza dei sapori
La Puglia e il vino. Un binomio che negli ultimi anni è diventato sinonimo di eccellenza. Negroamaro, Primitivo, Uva di Troia, sono soltanto alcune fra le uve che hanno guadagnato la ribalta internazionale. Vini apprezzati in tutto il mondo e che hanno portato di recente la Puglia a essere al primo posto in Italia nella produzione di vino.
Cristiano Marti
Olio extravergine d’oliva: passione di gusto e sostenibilità
Un semplice condimento o un importante fattore per la dieta? Un elemento da utilizzare in cottura o un contorno da associare ai cibi? Per noi di Apulianstore l’olio extravergine d’oliva è innanzitutto un tesoro culinario, simbolo di eccellenza mediterranea che da sempre regala a tavola gusto e benessere. Ripercorrerne la storia significa riportare lo sguardo alle antiche campagne pugliesi, agli affascinanti frantoi, custodi di una tradizione mai scomparsa, esaltata oggi da innovazioni che consentono al prodotto di associare l’unicità del sapore alla sicurezza del processo produttivo. E a proposito di questo: come nasce l’olio extravergine d’oliva? Coltivazione: la pratica dell’agricoltura...