Apulischer Blog — Melanzane

Il gusto delle conserve: tradizioni e memoria di una Puglia che racconta e tramanda - Apulian Store

Der Geschmack von Konserven: Traditionen und Erinnerungen an ein Apulien, das erzählt und weitergibt

Bei Tisch geht der Geschmack immer mit der Erinnerung einher. Unser Lieblingsgericht erinnert uns an die Zeit, als wir Kinder waren und sehnsüchtig auf den Wochentag warteten, an dem sie es als Familie zubereiten würden. Oder wir sind an ein Gericht gebunden, weil es uns an einen Moment, einen Abschnitt unseres Lebens erinnert, in dem wir glücklich waren. Jeder von uns könnte seine Geschichte im Zusammenhang mit einem anderen Lebensmittel erzählen . Uns alle verbindet jedoch ein roter Faden, dessen Geschmack unsere Erinnerungen zusammenhält: die Einfachheit . Während eines Picknicks ist ein einfaches Brot mit Tomaten der beste Moment, um...

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