Apulischer Blog — api

Cristiano Marti
L’Ape nell’Orto: storia di api, meraviglie e sapori. - Apulian Store

Die Biene im Garten: Geschichte der Bienen, Wunder und Aromen.

In Apulien hat jedes Unternehmen eine Seele, und insbesondere wenn es um Essen und Land geht, überträgt diese Seele Essenzen und Düfte einer Geschichte, die von Tag zu Tag faszinierender wird. Wie die Geschichte von Filippo Ragone, Jahrgang 1990, der 2018 in Altamura, im Herzen der Murgia, die Imkerei L'Ape nell'Orto gründete. Ein Unternehmen, dessen gesamte Arbeit seit seiner Gründung auf einem Grundprinzip basiert: Respekt vor der Natur seiner Insekten und dem Gebiet, in dem sie leben. „Zunächst einmal“, erklärt Filippo, „habe ich jede Form der intensiven Züchtung oder künstlichen Forcierung abgelehnt“, und das alles mit einem einfachen und zugleich...

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