Pugliese Innen
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Wein und seine Geschichte: Die apulische Geschichte erzählt von der Exzellenz der Aromen
Apulien und Wein. Eine Kombination, die in den letzten Jahren zum Synonym für Exzellenz geworden ist. Negroamaro, Primitivo und Uva di Troia sind nur einige der Rebsorten, die internationale Bekanntheit erlangt haben. Weine, die auf der ganzen Welt geschätzt werden und die Apulien in letzter Zeit an die Spitze Italiens in der Weinproduktion gebracht haben.
Doch bis vor Kurzem war alles anders. Tatsächlich war der in Apulien produzierte Wein jahrelang für die nördlichen Regionen und Europa bestimmt und wurde als Verschnittwein verwendet, um die Farbe und Struktur der lokalen Weine zu verstärken.
Und dann? Was war der Auslöser, der die Veränderung ausgelöst hat?
Wie immer beginnen die tiefgreifendsten Veränderungen ganz unten. Vor allem, wenn wir über eine Region wie Apulien sprechen, die Königin der Aromen und der Authentizität bei Tisch.
Die Geschichte und Erfahrung der Weinherstellung haben den Produzenten nach und nach das Bewusstsein dafür vermittelt, Qualitätsweine produzieren und abfüllen zu können. Die Konsultationen von Önologen und Agronomen haben es ermöglicht, die besten Zeitpunkte für das Schneiden und die Gärung der Trauben zu ermitteln und so die Exzellenz von Produkten wie Chardonnay, Malvasia bianca und Nera, Verdeca , Primitivo di Gioia del Colle , Negroamaro , Fiano und Sussumaniello zu erzielen und andere .
Es ist auch diesem Prozess zu verdanken, dass Apulien die Ströme des Gastronomie- und Weintourismus gestärkt hat, mit Touristen, die von Salento bis Foggiano die Weinkeller auf der Suche nach echten Geschmackserlebnissen besuchen.
Das ist die Exzellenz, die wir von Apulian Store anzubieten haben, im Bewusstsein, dass die faszinierendsten Geschichten mutigen Produzenten gehören, die jede Produktionsphase persönlich verfolgen.
Tatsächlich zeichnet sich unsere Weinauswahl durch einen Null-Kilometer -Prozess aus, an dem lokale Winzer beteiligt sind, die sich vom Anbau bis zur Abfüllung um ihre Trauben kümmern.
Für uns ist es das Markenzeichen , Kennern und Liebhabern etwas zu bieten. An alle, die den Tisch nicht nur als Ort zum Essen erleben, sondern auch als einen Moment zum Nippen und zum Teilen von Geschichten.
