PAT, Traditional Agri-Food Products: ein neues und exklusives Reiseangebot.

Italien und Tourismus. Eine Kombination, die auf der ganzen Welt seit jeher zwei grundlegende Zutaten als Grundlage für den Erfolg des Bel Paese anerkennt: das historische künstlerische Erbe und das Essen . Insbesondere Letzteres hat sich in jüngster Zeit immer mehr zu einem Kompass entwickelt, der Reiseliebhabern verborgene Gebiete offenbart und gleichzeitig Herzen und Gaumen mit lokalen Geschmäckern und Aromen erobert.

Es ist kein Zufall, dass die besten Reiseführer Lebensmittel, Produkte und Orte hervorheben, die man sich nicht entgehen lassen sollte, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu genießen .

Aber wie können wir lokale Besonderheiten aufspüren, die das Ergebnis von Traditionen sind, die außerhalb des geografischen Bezugsgebiets nicht immer bekannt sind?

Eine wirksame und eindrucksvolle Möglichkeit ist zweifellos die Online-Suche nach PATs, traditionellen Agrarlebensmitteln , die besonders mit einem Gebiet und seiner Geschichte verbunden sind. Dabei handelt es sich um Nischenprodukte, denn im Gegensatz zu den Marken DOP und DOC, die auf Gemeinschaftsebene anerkannt sind und sich auf ganze Regionen beziehen, ist PAT ein Akronym, das sogar eine einzelne Gemeinde einem Produkt zuordnen kann. Produkt, dessen Produktionsmethoden im Laufe der Zeit nach einer mindestens 50-jährigen Tradition gefestigt wurden.

Und gerade was die Tradition betrifft, behauptet sich Apulien als eine der Spitzenregionen Italiens mit der größten Anzahl traditioneller Agrar- und Lebensmittelprodukte.

Und so kann der Tourist, der in der Gegend von Bari ankommt, Gioia del Colle erreichen, um einen der leckersten Burratas zu probieren. Diejenigen, die sich entschieden haben, ihren Urlaub im Gargano zu verbringen, werden sicherlich am Tisch (vielleicht als Vorspeise) eine Bruschetta mit hängenden Tomaten genießen, eine alte Mahlzeit, die die Bauern oft verzehrten, um Brot haltbar zu machen, ohne es zu verschwenden. Im Salento können Liebhaber intensiver Aromen jedoch die Calzone probieren, eine Focaccia gefüllt mit Oliven, Sardellen, gebratenen Zwiebeln, Rosinen und kräftigem Ricotta.

Kurz gesagt, über die Mainstream-Ziele hinaus können die PATs ein ausgezeichneter Reiseführer sein, der es Liebhabern von Überraschungen ermöglicht, echte Geschmackstouren zu organisieren, um unberührte Gebiete und Dörfer zu entdecken.

Auch das ist Reisen : wenig ausgetretene Pfade beschreiten, von den begehrtesten Routen abweichen und einzigartige Entdeckungen für Herz und Gaumen bestaunen.